單項選擇題咖啡廳一般提供（）小時的服務。
A.18～24
B.18
C.24
D.16
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1.單項選擇題相當于餐廳內(nèi)的流動小酒吧的是（）。
A.燃焰車
B.烈酒車
C.茶水車
D.開胃品車
2.單項選擇題13%（v/v）以上的紅葡萄酒一般搭配（）。
A.海鮮
B.豬肉
C.牛肉
D.小牛肉
3.單項選擇題大型中餐宴會座次安排的重點是確定（）。
A.各桌主人位
B.各桌主賓位
C.主賓席區(qū)
D.主桌席位
4.單項選擇題按西餐酒水搭配規(guī)律，牛排應配（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.威士忌
D.白蘭地
5.單項選擇題傳菜領(lǐng)班的崗位職責是完成（）的聯(lián)絡，督導傳菜員迅速準確地完成傳菜工作。
A.餐廳與廚房
B.餐廳與采購部
C.餐廳與洗碗部
D.餐廳與各部門
最新試題
交通工具的發(fā)展對旅游活動的普及起到了關(guān)鍵作用。
題型：判斷題
以下屬于內(nèi)蒙古自治區(qū)的世界地質(zhì)公園的是（）。
題型：多項選擇題
北海銀灘旅游度假區(qū)的主要內(nèi)容有（）。
題型：多項選擇題
旅游業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè)開始形成是在（）
題型：單項選擇題
北溫泉前身為溫泉寺，相傳建于南朝宋景平元年，（）年辟為公園。
題型：單項選擇題
綠色飯店是指以節(jié)約資源、保護環(huán)境、提高效率為目標的飯店。
題型：判斷題
自唐代以來，青羊?qū)m每年農(nóng)歷（）會舉行花會。
題型：單項選擇題
杜甫草堂始建于唐乾元三年，后不復存，（）年間重建茅屋。
題型：單項選擇題
香格里拉高原特有的鯉科類淡水魚類是（）。
題型：單項選擇題
三星堆遺址的發(fā)現(xiàn)，將古蜀文明史向前推進了（）多年。
題型：單項選擇題