單項(xiàng)選擇題香菇發(fā)菌期，通常將發(fā)菌室溫度控制在（）
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.25℃
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1.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)食用菌是否為毒菌時，在樣品冷浸液與熱處理液中各加一滴尾草履蟲增殖液，若出現(xiàn)下述哪種情況，則該菌不可食用。（）
A.冷浸液中尾草履蟲死亡，熱處理液中尾草履蟲存活。
B.熱處理液中尾草履蟲死亡，冷浸液中尾草履蟲存活。
C.兩者都生存。
D.兩者均死亡。
2.多項(xiàng)選擇題蘑菇培養(yǎng)料后發(fā)酵的關(guān)鍵措施是（）
A.加溫
B.控溫
C.保持水分
D.控濕
