最新試題
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
排類點心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
混酥類面團的制作工具有刮板和（）兩種。
酥食類點心以及烹制菜肴時常用的（）等均是添加油脂后制成的。
下列關于水果塔的制作方法的表述錯誤的是（）
