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問答題
【案例分析題】小李最近想投資開一家西餐廳，但他對西餐廳的了解甚少。他最終選址在大型商場內(nèi)，樓上有很多寫字樓，每天都會有很多年輕人和企業(yè)管理人員經(jīng)過。主打性價(jià)比高的牛羊扒，也提供一些可打包的漢堡和特色三文治，還有創(chuàng)意飲品，適合年輕人打卡拍照。針對消費(fèi)群體和產(chǎn)品特色，裝修時(shí)，營造出一種舒適，干凈的環(huán)境給客人。在我國，西餐廳可分為哪幾種？
答案：
在我國，西餐廳可分為餐吧、休閑餐廳、咖啡廳、豪華西餐廳。
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問答題
【案例分析題】小俊是跨國公司的一名新業(yè)務(wù)員，有一天需要跟來自法國的客戶共進(jìn)晚餐。小俊當(dāng)晚穿上了自己最貴的休閑服去了餐廳，點(diǎn)菜時(shí)，他平時(shí)由于愛吃蔬菜，于是點(diǎn)了兩個(gè)前菜，并沒有點(diǎn)主菜；而酒水方面，因?yàn)槁犝f法國人喜歡紅酒，于是就只點(diǎn)了一瓶紅葡萄酒，結(jié)束點(diǎn)單后，他看到了服務(wù)員與客戶都同時(shí)抿了抿嘴，好像感覺到他們都不太高興。請闡述小俊正確的做法。
答案：
①再昂貴的休閑服，也不能穿入正式的西餐廳；用餐時(shí)衣著得體是歐美人的常識，正式西餐廳中，男士應(yīng)該穿西裝、打領(lǐng)帶、穿皮鞋；女...
問答題
【案例分析題】小俊是跨國公司的一名新業(yè)務(wù)員，有一天需要跟來自法國的客戶共進(jìn)晚餐。小俊當(dāng)晚穿上了自己最貴的休閑服去了餐廳，點(diǎn)菜時(shí)，他平時(shí)由于愛吃蔬菜，于是點(diǎn)了兩個(gè)前菜，并沒有點(diǎn)主菜；而酒水方面，因?yàn)槁犝f法國人喜歡紅酒，于是就只點(diǎn)了一瓶紅葡萄酒，結(jié)束點(diǎn)單后，他看到了服務(wù)員與客戶都同時(shí)抿了抿嘴，好像感覺到他們都不太高興。指出案例中小俊有哪幾個(gè)地方做得不太適合西餐的禮儀。
答案：
①穿衣服不合適；
②點(diǎn)菜不合適；
③點(diǎn)酒水不合適。
