單項選擇題下列對食品工業(yè)生產過程的描述，最為準確的是（）
A.是包含各種各樣物理操作步驟即單元操作的加工過程，這些單元操作是食品工業(yè)生產過程的核心過程
B.一定包含生物化學過程，如焙烤
C.是對食品原料進行物理、生物、化學、生物化學等的加工或操作，獲取食品成品或中間產品的過程
D.不可能包含化學過程
