多項(xiàng)選擇題根據(jù)其功能和室內(nèi)裝飾標(biāo)準(zhǔn)，套房可以細(xì)分為（）

A.標(biāo)準(zhǔn)套間
B.雙人套間
C.高級(jí)套間
D.總統(tǒng)套間
E.連通套間


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于山東菜的特點(diǎn)有（）

A.繼承了宮廷菜的風(fēng)格
B.善于用高檔原料做出厚味大菜
C.善于以湯調(diào)味
D.善于做高熱量、高蛋白的菜肴
E.有粗菜細(xì)做、細(xì)菜精做的說(shuō)法

2.多項(xiàng)選擇題客房的計(jì)劃衛(wèi)生是指（）

A.在做客房的日常清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上
B.擬訂一個(gè)臨時(shí)性清潔計(jì)劃
C.采取定期循環(huán)的方式
D.將客房中平時(shí)不易清掃的地方全部清掃一遍
E.將客房中清掃不徹底的地方全部清掃一遍

3.多項(xiàng)選擇題四川盆地陰雨天多、霧多、濕氣重，因此菜肴口味（）

A.重油
B.重味
C.清淡
D.鮮香
E.麻辣

4.多項(xiàng)選擇題餐飲部在飯店中的地位有（）

A.餐飲部是星級(jí)飯店的重要組成部分
B.餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù)和形象
C.餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益
D.餐飲部工種多
E.餐飲部用工量小

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于釀造酒的有（）

A.葡萄酒
B.茅臺(tái)酒
C.人參酒
D.啤酒
E.比特酒