單項(xiàng)選擇題家居飲茶，給人們帶來的是一種（）的心境。

A.情緒波動(dòng)
B.清靜悠閑
C.急切匆忙
D.自顧不暇


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1.單項(xiàng)選擇題茶館經(jīng)營(yíng)采用直線制組織結(jié)構(gòu)形式的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.權(quán)力集中
B.權(quán)力分散
C.管理粗放
D.職能分散

2.單項(xiàng)選擇題選擇茶器具要和茶葉相匹配，有利于（）。

A.藏茶
B.存茶
C.育茶
D.儲(chǔ)茶

3.單項(xiàng)選擇題制作點(diǎn)心的茶館，至少應(yīng)有1~2名（）負(fù)責(zé)點(diǎn)心的制作和烹煮。

A.廚師
B.點(diǎn)心師
C.茶藝師
D.服務(wù)員

4.單項(xiàng)選擇題明代熊明遇在（羅芥茶記》中指出“養(yǎng)水須置（）于甕”。

A.欖炭
B.太湖石
C.活性炭
D.石子

5.單項(xiàng)選擇題萎凋的目的（）是蒸發(fā)部分水分，降低鮮葉細(xì)胞張力。

A.之一
B.就是
C.僅為
D.不為