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單項選擇題

蘇東坡《食豬肉》詩云：“......慢著火，少著水，火候足時他自美?！边@句詩是說明一道菜的做法，是以下哪道菜？?（）

A.荷葉粉蒸肉
B.東坡肉
C.鍋燒肘子
D.扒燒整豬頭

填空題

?中國古代先民講究用鼎（奇數(shù)）盛裝肉食，用（）（偶數(shù)）盛裝谷黍類主食，且兩者總是搭配成套使用。?