單項(xiàng)選擇題飯店在接受一項(xiàng)訂房要求時(shí)，不需考慮的因素是（）。
A.預(yù)訂的抵店日期
B.旅客的身份
C.所需的客房數(shù)量
D.住店天數(shù)
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1.單項(xiàng)選擇題在餐廳，記錄現(xiàn)金收入、記賬收入和向客人結(jié)賬收款是（）的基本職責(zé)。
A.收銀員
B.夜審
C.前臺(tái)接待員
D.餐廳服務(wù)員
2.單項(xiàng)選擇題下列（）屬于事業(yè)部制組織機(jī)構(gòu)的缺點(diǎn)。
A.在組織規(guī)模較大的情況下，所有管理職能都集中由一個(gè)人承擔(dān)是比較困難的
B.各職能部門之問的橫向聯(lián)系較差，容易產(chǎn)生脫節(jié)和矛盾
C.管理層次多，管理費(fèi)用高，各事業(yè)部之間協(xié)調(diào)比較困難
D.可能由于職責(zé)不明確而導(dǎo)致組織運(yùn)行效率低
