單項選擇題成熟的軟面包具有（）黃油香味，無異味。
A.濃郁的
B.臭臭的
C.濃烈的
D.咸咸的
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1.單項選擇題油炸面包時（）面坯至面坯兩面成熟，放置在瀝油器具上瀝干油脂。
A.抖動
B.翻動
C.撳入
D.插入
2.單項選擇題烘烤體積較（）甜軟面包，一般時間為10-15分鐘左右。
A.大而薄
B.大而厚
C.小而薄
D.小而高
