單項選擇題自助餐臺裝飾應符合（）。
A.餐廳主題
B.客人需求
C.酒店規(guī)定
D.制度規(guī)定
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1.單項選擇題關于自助餐廳食品臺值臺服務說法錯誤的是（）。
A.菜盤空了之后再補充食品
B.保證熱菜要燙，冷菜要涼
C.幫助客人取遞食品
D.介紹推薦菜肴，回答客人提問
2.單項選擇題網(wǎng)絡預訂方式的優(yōu)點是（）。
A.方便客戶
B.可以面對面洽談細節(jié)
C.可以長久保留客源
D.可以當面解決賓客提出的特別要求
3.單項選擇題中餐宴會臺形布局先右后左原則是（）。
A.約定俗成
B.酒店慣例
C.禮儀常識
D.國際慣例
4.單項選擇題英國人的午后茶也稱“五時茶”，通常在午后的飲用時間為（）。
A.2點到3點
B.3點到4點
C.4點到5點
D.5點到6點
5.單項選擇題將桌子連接著擺放成長方形，但空出一個短邊，椅子擺在桌子外圈，也可內外都擺放的會議臺型布置方式是（）。
A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形
最新試題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內容（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題