填空題在pH3.0和pH5.0時的電場中，卵清蛋白（pI=4.6）分別移向（）和（）

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2.單項選擇題從蛋白質混合物中分離一個相對分子質量很高的蛋白質時最好選擇（）

A.透析，然后凝膠過濾
B.有機溶劑分級分離，然后凝膠過濾
C.硫酸銨分級沉淀，然后凝膠過濾
D.等電點沉淀，然后凝膠過濾

3.單項選擇題從蛋白質混合物中分離一個堿性蛋白質時最好選擇（）

A.等電點沉淀，然后凝膠過濾
B.鹽析，然后離子交換層析
C.有機溶劑分級分離，然后凝膠過濾
D.等電點沉淀，然后離子交換層析

4.單項選擇題凝膠過濾法分離蛋白質的基礎是（）

A.帶正電荷的側鏈
B.相對分子質量
C.等電點
D.荷質比
E.帶負電荷的側鏈

5.單項選擇題變性蛋白質溶解度減少的原因是（）

A.蛋白質分子表面電荷和/或表面極性殘基減少
B.疏水殘基外露
C.蛋白質聚集
D.以上全部