單項(xiàng)選擇題餐飲中手套最好()小時(shí)換一次。
A.1
B.2
C.3
D.4
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1.單項(xiàng)選擇題冰箱里食物保存,哪一種()效果更好。
A.緩凍
B.速凍
C.保鮮
D.冷藏
2.單項(xiàng)選擇題下列食品中屬于垃圾食品的是()
A.辣條
B.面包
C.礦泉水
D.炒菜
3.單項(xiàng)選擇題腌制蔬菜中亞硝酸鹽的含量會(huì)在()以后慢慢消失。
A.5天
B.10天
C.15天
D.20天
4.單項(xiàng)選擇題綠色食品土地轉(zhuǎn)換為有機(jī)食品至少需經(jīng)過(guò)()的轉(zhuǎn)換期。
A.1~2年
B.2~3年
C.4~5年
D.不用轉(zhuǎn)換
5.單項(xiàng)選擇題“食不共器”是()提出的。
A.老子
B.孔子
C.孟子
D.莊子
最新試題
為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()
題型:多項(xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()
題型:多項(xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
題型:多項(xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門(mén)。
題型:判斷題