單項(xiàng)選擇題menu的中文意思是（）。
A.開胃酒
B.飲料
C.菜單
D.餐巾紙
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1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)服務(wù)中，應(yīng)先斟好（），再為客人從右側(cè)上魚類菜肴。
A.白葡萄酒
B.白酒
C.白蘭地
D.雞尾酒
2.單項(xiàng)選擇題蘇菜的（）特點(diǎn)具有“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午”之說。
A.制作精細(xì)
B.選料嚴(yán)謹(jǐn)
C.講究刀工
D.因材施藝
3.單項(xiàng)選擇題咖啡產(chǎn)于埃塞俄比亞，現(xiàn)在世界上咖啡產(chǎn)量居第一位的是（）。
A.巴西
B.牙買加
C.中國(guó)
D.哥倫比亞
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)八大菜系的烹飪技藝各具風(fēng)格，“七滋八味”盡在其中是對(duì)（）的概括。
A.魯菜
B.川菜
C.徽菜
D.湘菜
5.單項(xiàng)選擇題以用料廣博、奇異著稱，其代表菜有烤乳豬、白切雞等的菜系是（）。
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
最新試題
當(dāng)復(fù)合材料不同組分表面帶有異性電荷時(shí)，將發(fā)生靜電吸引。
題型：判斷題
（）是制備無(wú)機(jī)物納米纖維的一種簡(jiǎn)單易行的方法。
題型：填空題
在裂變反應(yīng)堆中，常用的減速劑是（）或者（）。
題型：填空題
生物衍生材料是經(jīng)過特殊處理的天然生物組織形成的生物醫(yī)用材料，也稱為生物再生材料。
題型：判斷題
最早發(fā)現(xiàn)能可逆地吸收和釋放氫氣的材料是（）。
題型：填空題
通過材料化學(xué)與生物學(xué)的配合，研發(fā)出特殊用途的金屬合金和聚合物涂層，以保護(hù)人體組織不與人工骨頭置換體或其他植入物相排斥。
題型：判斷題
水電站因其長(zhǎng)久泡在水中因此其所選材料需要考慮抗腐蝕能力。
題型：判斷題
納米載藥系統(tǒng)可以解決口服易水解藥物的給藥途徑，可以消除生物屏障對(duì)藥物作用限制。
題型：判斷題
（）在通常條件下是一種懸浮液，它在電場(chǎng)的作用下可發(fā)生液體—固體的轉(zhuǎn)變。
題型：填空題
生物降解性高分子抗生物腐蝕性差，不可用于制作藥物載體。
題型：判斷題