酶對(duì)食品變質(zhì)的催化作用強(qiáng)弱與溫度有關(guān)，一般在（）時(shí)酶的活性最強(qiáng)。

氨制冷系統(tǒng)中，壓縮機(jī)至冷凝器總管上的各閥門應(yīng)掛（）的牌子。

冷庫(kù)內(nèi)設(shè)置的空氣強(qiáng)制對(duì)流翅片管的蒸發(fā)器稱（）。

低溫螺桿制冷壓縮機(jī)應(yīng)選擇黏度為（）mm2/s 的冷凍機(jī)油。

企業(yè)固定資產(chǎn)編號(hào)第一節(jié)用三位數(shù)字代表設(shè)備的類別和組別，其中第三位數(shù)據(jù)表示（）。

臥式殼管式冷凝器的冷卻水流量加大后會(huì)導(dǎo)致（）。

（）是指從蒸發(fā)器出口至壓縮機(jī)之間的管路。

冷庫(kù)蒸發(fā)器是否需要融霜，須觀察（）等現(xiàn)象綜合判斷，這個(gè)知識(shí)應(yīng)寫入教案的教學(xué)內(nèi)容中。

在制冷壓縮機(jī)中，一般無(wú)需溫度監(jiān)視裝置的是（）。

為了分析講解螺桿制冷壓縮機(jī)的附加功損失，可以繪制（）圖來(lái)進(jìn)行說(shuō)明。