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酶對食品變質(zhì)的催化作用強弱與溫度有關(guān),一般在()時酶的活性最強。
A.25~25℃
B.20~30℃
C.30~50℃
D.50~70℃
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單項選擇題
冷庫內(nèi)設(shè)置的空氣強制對流翅片管的蒸發(fā)器稱()。
A.風機盤管
B.墻排管
C.冷風機
D.頂排管
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單項選擇題
氨制冷系統(tǒng)的空氣分離器主要有兩種形式,目前用得較多的是(),可作為教學的一個重點。
A.立式
B.四重管式
C.套管式
D.螺旋管式
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