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單項選擇題

腌制臘肉多采用（）。

A.濕腌法
B.干腌法
C.混合腌法
D.半干腌法

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單項選擇題

云腿是指生產(chǎn)于（）地區(qū)的火腿。

A.浙江金華
B.江蘇如皋
C.云南宣威
D.四川成都

單項選擇題

魚肚是用魚的（）加工成的制品。

A.胃
B.皮
C.軟骨
D.鰾

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