判斷題化驗(yàn)員在冷麥汁取樣時(shí)應(yīng)防止泡沫的產(chǎn)生。

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2.多項(xiàng)選擇題成品啤酒可能出現(xiàn)的缺陷有（）。

A.酵母味
B.老化味
C.雙乙酰味
D.乙醛