判斷題化驗(yàn)室應(yīng)在添加酵母和充氧的情況下進(jìn)行冷麥汁取樣。
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1.多項(xiàng)選擇題成品啤酒可能出現(xiàn)的缺陷有（）。
A.酵母味
B.老化味
C.雙乙酰味
D.乙醛
2.多項(xiàng)選擇題下面的檢測項(xiàng)目能用安帕全自動分析儀檢測出來的是（）。
A.濃度
B.水的密度
C.空氣密度
D.酒精體積比
