原料本身之色的搭配是指利用烹飪原料的自然色彩進行科學搭配美化菜肴。

烹飪原料的整形之美突出表現(xiàn)了烹飪原料自然線條之美，給人以樸實無華、完美新穎、實惠淳樸質感。

形神練習法就是練習造型形象，使作品的形態(tài)具有靈魂，讓作品活化成為活的藝術的一種練習方法。

美食的名稱之美的運用正確的是（）

烹飪美是具體的形象的，而且是極具感染力的，他易使人觸景生情產生聯(lián)想。

刀功成形之美體現(xiàn)在烹飪原料經(jīng)刀工處理后，成型成類菜肴的一類菜肴中。

面食由于具有一定的可塑性，可以制作成多種多樣的造型來滿足宴席要求。

冷菜在我國產生的比較早，據(jù)史料記載早在先秦中期就已經(jīng)產生了。

宴席尾聲，顧名思義是指在宴席即將結束時上桌供人們享用的一組美食。

地方小吃是地域性很強的風味小吃別有一番特色和情趣，在一些地域性的特色宴席中占有很重要的地位。