單項選擇題

下列品種屬于東北地區(qū)傳統(tǒng)菜肴的是（）

A.酸湯菜
B.神仙爐
C.八寶鴨鴨
D.燒蹄花

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單項選擇題

下列關于民間菜敘述說明正確的選項是（）

A.歷史上遺留的少部分飲食品種
B.中國烹飪技藝文化之根
C.鄉(xiāng)村居民家庭中遺忘的日常飲食
D.中國菜點的個體

單項選擇題

中國菜點的靈魂是（）

A.味道
B.方法
C.形式
D.文化

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