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()的糧油原料,品質(zhì)好,出品率高。
A.活力高
B.完成后熟
C.相對密度高
D.容重高
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多項選擇題
糧油原料的()中維生素含量較多。
A.皮層
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚
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多項選擇題
學(xué)習(xí)食品原料學(xué)的目的通過對食品原料知識的正確理解,使食品的()等操作更加科學(xué)合理,達到最大限度地利用食物資源,滿足人們對飲食生活的需求。
A.保藏
B.流通
C.加工
D.生產(chǎn)
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