單項(xiàng)選擇題（）是一種迅速、經(jīng)濟(jì)的餐飲服務(wù)方式，成本較低。
A.法式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.大陸式服務(wù)
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1.單項(xiàng)選擇題一般情況下，（）由領(lǐng)班接受客人點(diǎn)菜。
A.零點(diǎn)餐廳
B.中餐宴會(huì)廳
C.西餐宴會(huì)廳
D.扒房
2.單項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的意大利菜有（）。
A.米蘭牛排
B.黃油雞卷
C.通心粉素菜湯
D.鐵扒干貝
