單項(xiàng)選擇題哪一門(mén)古籍中記載了清湯是魯菜烹調(diào)提鮮的關(guān)鍵材料？（）
A.《齊民要術(shù)》
B.《清稗類(lèi)鈔》
C.《論語(yǔ)》
D.《清異錄》
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題哪一本古籍論述了有關(guān)當(dāng)時(shí)地域性飲食風(fēng)味流派的情況？（）
A.《清稗類(lèi)鈔》
B.《北夢(mèng)瑣言》
C.《中饋錄》
D.《論語(yǔ)》
2.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)時(shí)期的茶葉生產(chǎn)水平得到空前提高？（）
A.唐代
B.宋代
C.明朝
D.清代
