單項選擇題制作卷筒蛋糕卷時，下面哪種糖適合用來撒在蛋糕表面（）
A.細砂糖
B.冰糖
C.紅糖
D.以上都不是
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1.單項選擇題制作卷筒蛋糕卷時，下面哪個手法是正確的（）
A.用刀將蛋糕切片然后疊加起來
B.將蛋糕卷起來后冷藏10分鐘
C.將糖粉撒在蛋糕表面并抹平
D.將蛋糕卷在紙棒上然后冷藏
2.單項選擇題下列哪個容器是適合用來烤卷筒蛋糕坯卷的（）
A.烤盤
B.烤模
C.平底鍋
D.以上都不是
