單項(xiàng)選擇題

仿膳菜是（）的代表菜。

A.官府風(fēng)味
B.宮廷菜
C.寺院菜
D.民族風(fēng)味

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單項(xiàng)選擇題

川菜最擅長的烹飪方法之一是（）

A.爆炒
B.鹽焗
C.湯煨
D.燒烤

單項(xiàng)選擇題

四大菜系中的江蘇菜最具代表的特點(diǎn)是（）

A.擅長調(diào)味
B.食材豐富
C.刀工精湛
D.講究火候

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