單項選擇題

川菜最擅長的烹飪方法之一是（）

A.爆炒
B.鹽焗
C.湯煨
D.燒烤

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單項選擇題

四大菜系中的江蘇菜最具代表的特點是（）

A.擅長調味
B.食材豐富
C.刀工精湛
D.講究火候

單項選擇題

“詩禮銀杏”是（）的代表菜品之一。

A.宮廷菜
B.官府菜
C.譚家菜
D.民間菜