判斷題微波可以使食物內(nèi)部的水分汽化，加快于燥或食物膨化，所以微波在對(duì)食物的內(nèi)部解凍，再加熱，燉場(chǎng)等方面有著巨大的優(yōu)勢(shì)。
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切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
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切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
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以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
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下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
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以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
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切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。
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掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。
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切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）
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以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）
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