判斷題從2004年世界食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)公布的數(shù)據(jù)來看，含量較高的三類樣品是：高溫加工的土豆制品、咖啡及其類似制品和早餐谷物類食品。
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3.多項(xiàng)選擇題控制細(xì)菌數(shù)量的主要方法有（）
A.溫度
B.pH
C.水分活度
D.營養(yǎng)成分
4.單項(xiàng)選擇題以下食品中毒最容易使人中毒的是（）
A.化學(xué)性食物中毒
B.細(xì)菌性食品中毒
C.真菌性食品中毒
5.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌的主要來源是（）
A.家畜、家禽
B.海產(chǎn)品
C.塵埃
最新試題
預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中的“無添加防腐劑”標(biāo)簽通常意味著食品中不添加哪種成分（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中的“無添加糖”標(biāo)簽通常意味著食品中不添加哪種類型的糖（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
成人每日建議攝入的全谷物量大約為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
需由進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)主管當(dāng)局推薦注冊的食品類別不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時(shí)，可以豁免標(biāo)示以下內(nèi)容（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中的“無麩質(zhì)”標(biāo)簽通常適合哪種人群（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
食品標(biāo)簽上的“無糖”通常指的是不含有哪種糖（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中的“高纖維”標(biāo)簽通常意味著每100克食品中膳食纖維含量不低于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在預(yù)包裝食品的營養(yǎng)成分表中，下列NRV%標(biāo)示正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題