食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

下列關于物理性洗滌的有（）

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。