判斷題現(xiàn)代飲食業(yè)的發(fā)展趨勢包括需求的發(fā)展趨勢和供給的發(fā)展趨勢。
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2.判斷題飲食業(yè)的分類包括5大類。
3.單項選擇題高檔餐館的店址選擇不包括（）
A.風味特色
B.交通便利
C.環(huán)境狀況
D.顧客階層
4.單項選擇題下列不屬于廚師的素質(zhì)要求的是（）
A.愛崗敬業(yè)
B.好吃懶做
C.遵紀守法
D.積極創(chuàng)新
5.單項選擇題營銷調(diào)研的作用正確的是（）
A.有利于企業(yè)正確地制定產(chǎn)品開發(fā)策略
B.有利于企業(yè)了解顧客
C.有利于企業(yè)正確了解飲食市場需求
D.有利于企業(yè)的名譽
最新試題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題