問答題

【簡(jiǎn)答題】敘述動(dòng)態(tài)法測(cè)量Kla的原理和方法。

答案: 動(dòng)態(tài)法測(cè)量Kla是利用溶氧電極進(jìn)行的,測(cè)量的是真實(shí)發(fā)酵液的Kla值。
原理:
利用非穩(wěn)態(tài)時(shí),溶氧濃度...
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【簡(jiǎn)答題】試述補(bǔ)料分批培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)及其應(yīng)用的范圍。

答案: 補(bǔ)料分批培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn):
(1)操作靈活。
(2)染菌、退化的概率小。
(3)可以獲得較高的轉(zhuǎn)...
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【簡(jiǎn)答題】某一酶制劑廠的發(fā)酵車間連續(xù)數(shù)批出現(xiàn)染菌,染菌發(fā)現(xiàn)時(shí)間一般在18-20小時(shí)左右,經(jīng)鏡檢確認(rèn)所染雜菌為單一的芽孢桿菌,請(qǐng)分析導(dǎo)致染菌的可能原因并說明理由,同時(shí)請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q措施。

答案: (1)原因分析
早期18-20小時(shí)左右發(fā)現(xiàn)染菌,其原因可能有:種子帶菌、發(fā)酵罐內(nèi)有死角、設(shè)備泄漏、培養(yǎng)基滅菌不...
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