多項選擇題

以下可能會發(fā)生食源性急性亞硝酸鹽中毒的有（）。

A.進食了腐爛變質(zhì)的蔬菜
B.進食了腌制不久的咸菜
C.進食了存放過久的熟菜
D.使用過量的亞硝酸鹽腌肉
E.進食了誤將亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽烹調(diào)的食物

你可能感興趣的試題

多項選擇題

下列關(guān)于毒蕈中毒說法正確的是（）。

A.多發(fā)生在夏秋多雨季節(jié)
B.多因誤食而引起
C.食用毒蕈后10小時內(nèi)均應(yīng)徹底洗胃
D.毒蕈往往外形怪異顏色鮮艷
E.毒蕈引起的神經(jīng)精神型中毒患者往往出現(xiàn)交感神經(jīng)興奮癥狀

多項選擇題

下列關(guān)于發(fā)芽土豆中毒的說法中正確的是（）。

A.人食入龍葵素0.2~0.4g即可引起中毒
B.發(fā)病以上腹部燒灼感或疼痛為主要開始癥狀
C.一般越新鮮的土豆中龍葵素含量越高
D.毒性機制主要在于抑制膽堿酯酶的活性
E.土豆中的龍葵素很容易通過清洗外表面除去

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