問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常用的氨基酸類強(qiáng)化劑有哪些？各自有何作用？

答案： （1）L-賴氨酸-鹽酸鹽：是人體必需的氨基酸，具有增強(qiáng)胃液分泌和造血機(jī)能，使白細(xì)胞、血紅蛋白和丙種球蛋白增加的功能，添加...
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【簡(jiǎn)答題】常用的維生素類強(qiáng)化劑有哪些？各自有何作用？
答案： （1）維生素A：又稱視黃醇。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與繁殖，延長(zhǎng)壽命，維持人的視力正常，維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整和健全；
（...
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【簡(jiǎn)答題】食品中為什么要添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑？
答案： （1）天然食品不會(huì)含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。如：寒冷地帶缺少蔬菜，該地區(qū)的人可能缺乏維生素C；
（2）多數(shù)經(jīng)加工...
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