多項(xiàng)選擇題餐廳員工激勵(lì)中的物質(zhì)激勵(lì)包括（）。

A.目標(biāo)激勵(lì)
B.獎(jiǎng)金激勵(lì)
C.情感激勵(lì)
D.福利激勵(lì)


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1.多項(xiàng)選擇題下列雞尾酒中，基酒為伏特加的雞尾酒是（）。

A.血瑪麗
B.自由古巴
C.螺絲鉆
D.瑪格麗特

2.多項(xiàng)選擇題一般來說，餐飲服務(wù)質(zhì)量管理主要包括（）。

A.事前質(zhì)量控制
B.服務(wù)過程質(zhì)量控制
C.事后質(zhì)量控制
D.服務(wù)員自控

3.多項(xiàng)選擇題配制酒分為（）。

A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒

4.多項(xiàng)選擇題在設(shè)計(jì)老人房間時(shí)應(yīng)考慮的重點(diǎn)有（）

A.健康
B.方便
C.經(jīng)濟(jì)
D.安全

5.多項(xiàng)選擇題客人住店期間如有物品遺失，為其查找過程中客人可在現(xiàn)場(chǎng)的是（）

A.在客人自己的客房查找
B.在客人原住房已被新客人租用的客房
C.已整理完畢尚未出租的客房
D.已結(jié)賬但尚未清理的客房