雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價(jià)值的食品。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。