判斷題原料階段主要包括原料的采購，驗收和儲存。
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1.單項選擇題中老年人長期缺鈣易患（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.壞血病
C.克山病
D.佝僂病
2.單項選擇題食物中毒是指食用被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的（）。
A.慢性中毒
B.急性疾病
C.嘔吐
D.腹瀉
