還原糖含量測定時所用的甲液是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。