單項選擇題不適合油發(fā)的干貨原料是()。
A.瑤柱
B.蹄筋
C.魚肚
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1.單項選擇題潮州菜發(fā)源于()。
A.潮揭
B.汕頭
C.潮汕平原
D.榕江、韓江平原
2.單項選擇題廚房的技術管理是一個技術性()的生產(chǎn)加工部門。
A.較大
B.較多
C.較弱
D.較強