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名詞解釋

答案：是采用各種技術(shù)從動(dòng)物、植物、微生物細(xì)胞或者其它含酶原料中將酶提取出來(lái)，再與所含雜質(zhì)進(jìn)行分離的技術(shù)過(guò)程。

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答案：是指在一定的條件下，用適當(dāng)?shù)娜軇┗蛉芤禾幚砗冈?，使酶充分溶解到溶劑或溶液中的過(guò)程。也稱為酶的抽提。

答案：經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)計(jì)，通過(guò)人工操作，利用微生物、植物及動(dòng)物細(xì)胞的生命活動(dòng)，獲得所需的酶的技術(shù)過(guò)程。