最新試題
九層馬蹄糕的主料是（）
面包酵母可分為（）種。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合用澄面做面皮的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能提高面團筋性的原料是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
烙餅適宜用（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）