一般而言，1齡蝦、蟹的個(gè)體越大越容易成熟。

對(duì)蝦部分為對(duì)蝦總科和櫻蝦總科兩大類(lèi)。對(duì)蝦總科分為四個(gè)科：須蝦科、管鞭蝦科、對(duì)蝦科、單肢蝦科。其中對(duì)蝦科80余屬，680余種。其中對(duì)蝦屬、新對(duì)蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對(duì)蝦屬的種類(lèi)為主要經(jīng)濟(jì)種類(lèi)。

對(duì)蝦科的蝦類(lèi)，其產(chǎn)卵方式是把產(chǎn)生的卵附著在腹部附肢的剛毛上，由親體保護(hù)受精卵的發(fā)育。

骨條藻類(lèi)是應(yīng)用于對(duì)蝦育苗最早的生物餌料，一直被公認(rèn)為最佳餌料。

具封閉式納精囊的蝦類(lèi)，交配時(shí)大多僅雌性成熟，雄性尚未成熟。

蝦類(lèi)無(wú)節(jié)幼體主要是靠體內(nèi)的卵黃物質(zhì)提供生長(zhǎng)和蛻皮所需要的營(yíng)養(yǎng)。

血竇是蝦蟹類(lèi)的動(dòng)脈系統(tǒng)，由組織來(lái)的血液在身體各部的血竇匯合然后輸回心臟，參加再次循環(huán)。

蟹類(lèi)的雄性?xún)H存第三、四對(duì)腹肢，形成交接器。雌性第二至五對(duì)腹肢存在，具內(nèi)、外肢，密生剛毛，用于附著并抱持卵子。

洗卵是將收起的卵子，先用30目濾去殘餌及糞便，再用潔凈或消毒海水沖洗3分鐘，沖洗去水中的病毒及細(xì)菌，再放到培育槽孵化及培育。

一般來(lái)說(shuō)，雌雄蟹類(lèi)的個(gè)體大小和體色常有差異。