多項選擇題關(guān)于餐飲常見事故預(yù)防的敘述，錯誤的有（）
A.為預(yù)防割傷，不可將刀具浸沒在放滿水的洗滌池中清洗
B.為防止火災(zāi)，煤氣罐與燃燒器及其它火源的距離不得少于1米
C.為預(yù)防扭傷，抬舉重物時，背部、膝蓋要挺直，要用背力來支撐
D.為防止跌傷或砸傷，廚師平常所穿的鞋腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊
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1.多項選擇題關(guān)于中餐宴會服務(wù)的敘述，正確的有（）
A.席位卡應(yīng)將中文寫在上方，外文寫在下方
B.國宴懸掛國旗按國際慣例以左為來賓方，右為東道主
C.中餐宴會臺型布局一般采取“中心第一，先右后左，高近低遠”的原則
D.婚宴和壽宴的座次安排的一般原則是“高位自上而下，自右而左，男左女右”
2.多項選擇題木質(zhì)地面的清潔保養(yǎng)做法，正確的有（）
A.一般污垢應(yīng)用經(jīng)稀釋過的中性清潔劑清洗
B.日常清潔保養(yǎng)中，用牽塵劑浸泡過的拖把除塵除跡
C.定期清除蠟并重新打蠟，所選用的蠟應(yīng)為水性蠟
D.木地板在啟用前要用油性蠟密封上光，以隔熱防潮
