單項(xiàng)選擇題茶氨酸可與()結(jié)合具有鎮(zhèn)靜安神的效果。

A.茶多糖
B.兒茶素
C.可可堿和果膠
D.茶多酚和咖啡堿的絡(luò)合物


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1.單項(xiàng)選擇題紅茶的呈味物質(zhì),茶紅素是茶湯()的主體物質(zhì)。

A.刺激性和鮮爽度
B.濃度和醇度
C.刺激性和醇度
D.濃度和鮮度

2.單項(xiàng)選擇題烏龍茶茶湯色澤變化主要是()、茶黃素和茶多酚。

A.茶紅素
B.黃酮類
C.糖甙物
D.花青素

3.單項(xiàng)選擇題茶藝師要主動(),及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有建議性意見和建議。

A.了解客人習(xí)慣
B.練習(xí)自身技能
C.營造文化氛圍
D.征詢客人意見

4.單項(xiàng)選擇題湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

A.六安瓜片
B.君山銀針
C.黃山毛峰
D.廬山云霧

5.單項(xiàng)選擇題茶葉中維生素的種類一般分為()。

A.水溶性
B.脂溶性
C.水溶性和脂溶性兩類
D.親水性

最新試題

紫砂泥料的優(yōu)劣主要取決于其透氣性、吸水性和燒制后的硬度。

題型:判斷題

在茶藝演示過程中,茶藝師應(yīng)具備良好的心理素質(zhì),能夠在緊張或壓力環(huán)境下保持冷靜,并靈活應(yīng)對各種意外情況。

題型:判斷題

茶藝演示中的創(chuàng)新與個性化主要體現(xiàn)在茶具的選擇和茶藝表演的形式上。

題型:判斷題

茶藝演示中的音樂應(yīng)該完全根據(jù)演示者的個人喜好來選擇,無需考慮與茶藝主題的契合度。

題型:判斷題

茶席設(shè)計(jì)中的互動與溝通可以通過茶具的選擇、茶席布置以及茶藝表演等多種形式來實(shí)現(xiàn)。

題型:判斷題

龍井茶得名于一個關(guān)于乾隆皇帝微服私訪,為茶農(nóng)題寫“十八棵御茶”的典故。

題型:判斷題

茶藝技巧展示時(shí),茶藝師的個人風(fēng)格與茶藝表演內(nèi)容可以毫無關(guān)聯(lián),只需注重技巧展示即可。

題型:判斷題

紫砂茶具的文化內(nèi)涵主要體現(xiàn)在其獨(dú)特的制作工藝和造型美學(xué)上,與茶道精神無直接關(guān)聯(lián)。

題型:判斷題

茶文化的交流與傳播僅限于亞洲地區(qū),沒有影響到歐洲和其他西方國家。

題型:判斷題

茶席設(shè)計(jì)的布局合理性要求茶具擺放既要美觀又要便于操作,同時(shí)需要考慮賓客的觀賞角度和舒適度。

題型:判斷題