單項選擇題茶葉中的主要藥用成分包括()。
A.有機化合物類和無機化合物類
B.有機化合物類
C.無機化合物類
D.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇,()是馬來西亞人禁忌的顏色。
A.黃色
B.白色
C.黑色
D.紅色
2.單項選擇題泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化(),生成過氧化氫,使原來的抗氧化性的綠茶,變成為促氧化劑,產(chǎn)生活性自由基,影響健康。
A.茶多酚
B.兒茶素
C.酚酸
D.咖啡堿