單項選擇題茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會（）。

A.增進(jìn)品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化


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1.單項選擇題沖泡調(diào)飲紅茶多采用（）。

A.紫砂壺
B.壺泡法
C.蓋碗
D.大茶杯

2.單項選擇題文士茶藝活動的主要內(nèi)容有（）。

A.斗茶、評水、賞器
B.點茶、品茶、斗茶
C.交流與茶有關(guān)的事
D.詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話

3.單項選擇題在中國工夫茶茶藝四大流派中，（）最古色古香，堪稱中國茶道的“活化石”。

A.烏龍十八道
B.鐵觀音茶藝
C.潮汕工夫茶
D.武夷十八道

4.單項選擇題碧螺春外形的品質(zhì)特點是（）。

A.外形扁平光滑，形如“碗釘”
B.條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露
C.外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫；內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃
D.外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤

5.單項選擇題關(guān)于水溫對茶湯品質(zhì)的說法錯誤的是（）。

A.沖泡茶葉水溫過高，茶湯容易變黃
B.水溫越高，溶解度越小
C.少數(shù)民族飲用的磚茶，要求水溫更高，要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮
D.無論用什么溫度的水泡茶，都應(yīng)將水燒開之后，再冷卻至所要求的溫度