單項(xiàng)選擇題制作姜鹽豆子茶時,生姜應(yīng)()。

A.擂碎
B.切片
C.敲開
D.整塊


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2.單項(xiàng)選擇題茶葉審評時,開湯審評的順序是()。

A.嗅香氣、嘗滋味、看湯色、評葉底
B.嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底
C.看湯色、嗅香氣、嘗滋味、評葉底
D.嘗滋味、嗅香氣、看湯色、評葉底