單項(xiàng)選擇題福建工夫茶沖泡過程中，斟茶時(shí)，把泡好的茶湯巡回注入茶杯中，杯中茶湯以（）為宜。
A.三四成滿
B.四五成滿
C.五六成滿
D.七八成滿
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1.單項(xiàng)選擇題臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)，溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和（）中，持壺、搖晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入聞香杯和品茗杯中。
A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.聞香杯
2.單項(xiàng)選擇題泡茶用水按國家飲用水的標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)要求，水的渾濁度不得超過（），不得含有肉眼可見懸浮微粒。
A.30
B.40
C.50
D.60
3.單項(xiàng)選擇題在茶館營(yíng)業(yè)中，以下（）現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。
A.對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所通風(fēng)條件要求高
B.使用空氣凈化器
C.使用凈水器
D.在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)隨意使用滅鼠藥
4.單項(xiàng)選擇題《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》理化指標(biāo)規(guī)定茶葉中的DDT為（）。
A.≤0.1mg/kg
B.≤0.2mg/kg
C.≤3mg/kg
D.≤5mg/kg
5.單項(xiàng)選擇題按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列（）標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
A.《烏龍茶成品茶》
B.《茉莉花茶》
C.《屯炒青綠茶》
D.《第四套紅碎茶》
最新試題
玻璃杯因其透明度高，能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài)，因此特別適合沖泡綠茶。
題型：判斷題
茶藝表演中，使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水，以防止干燒損壞設(shè)備。
題型：判斷題
黃茶的制作過程中，揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
題型：判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂，因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題
黑茶泡制時(shí)，投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型：判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹鳎兄隗w內(nèi)陽氣升發(fā)，改善春困現(xiàn)象。
題型：判斷題
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，避免過多復(fù)雜的裝飾元素，以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
題型：判斷題
蓋碗泡茶時(shí)，茶葉與水的接觸面積大，有利于茶葉香氣的釋放。
題型：判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥，無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型：判斷題