多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)調(diào)查通常應(yīng)包括的方面有（）
A.膳食調(diào)查
B.身體狀況檢測
C.實(shí)驗(yàn)室檢測
D.尿氮
E.尿酸
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1.多項(xiàng)選擇題食物中的自由基清除劑主要有（）
A.維生素C
B.SOD
C.GSH
D.鐵
E.β—胡蘿卜素
2.多項(xiàng)選擇題食品中的有機(jī)污染物的主要有（）
A.農(nóng)藥污染物
B.亞硝胺類污染物
C.苯并芘
D.多氯聯(lián)苯
E.抗生素
