①輔助作用 ②穩(wěn)定作用 ③補充作用 ④賦香作用 ⑤矯味作用 ⑥替代作用。
最新試題
在中國魔芊膠屬于（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）